株式会社エコロギー 社会課題解決の取り組み評判

株式会社エコロギーは、コオロギを新たな食料源として開発している、早稲田大学発のベンチャー企業です。

世界的な人口増加による食料不足の問題は深刻さを増し、特にタンパク質の供給不足が懸念されています。

同社は、従来、廃棄されてしまうフードロスを原料にコオロギを養殖し、高タンパク質で栄養価の高いコオロギを食品原料として活用することで、食料問題や環境問題の解決を目指しています。

HP:https://ecologgie.com/