モルス株式会社 社会課題解決の取り組み評判

モルス株式会社は、昆虫のカイコに着目し、新たな食料源の開発に挑戦している信州大学発のバイオベンチャーです。

「低環境負荷な新時代のタンパク源と新たな食の選択肢を創出する」をビジョンに掲げ、カイコを原料としたタンパク質を基に、食品などの原料開発をおこなっています。

古くから絹糸の原料として利用されてきたカイコは、逃げない・共食いをしないなど量産に適した性質を備え、他の昆虫にない豊富な栄養成分が注目されています。

HP:https://morus.jp/jp