株式会社グリラス 社会課題解決の取り組み評判

株式会社グリラスは、食用コオロギの研究開発から生産、加工、販売までを一貫しておこなっている徳島大学発のフードテックベンチャーです。

人口増加に伴う世界的な食料不足が懸念される中、コオロギは高タンパク質で栄養価が高く、養殖に必要な資源が少ないことから、次世代の食料として期待されています。

社名の「グリラス」は、フタホシコオロギの学術名である「Gryllus bimaculatus」が由来です。

HP:https://gryllus.jp/